吃红薯补什么？

红薯含营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。

红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

实际上红薯是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，相当于大米的1/3，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质、对防治癌症也有—定的效果。

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯和柿子是相忌食品，不可在短时间内同时食用。