吃生胡萝卜和熟胡萝卜哪个比较有营养？

胡萝卜不再生吃还是熟吃，最主要的是和植物油同食，因为胡萝卜里含的维生素A是脂溶性的维生素。如单一的吃胡萝卜只能吸收不到百分之十的营养，如果与植物油同食能达到百分之九⑩以上。它可以与很多食物搭配，不论是从色彩还是营养上都是很好的选择，多食有益。但是有些是不可以的，比如与白萝卜同食会引发败血病与辣椒同食会破坏营养素与醋同食会破坏胡萝卜素