为什么饭后不能立即吃水果?

首先，饭后立即吃水果，日久会导致消化功能紊乱。因为水果中含有较多的糖，饭后立即进食水果，无疑增加了胃肠消化吸收负担。 其次，水果中含有丰富的纤维素、果胶等，它们都有较强的吸水性，吸水后膨胀，增加饭后饱胀感，使人腹胀难受。 其三，蔬菜中含有硫氰酸盐，这种物质在体内代谢后可形成硫氨酸。而水果中的类黄钢化合物，在肠道内可分解为三羟基苯甲酸，两者共同作用干扰人体，甲状腺引起肿大。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。