茶叶泡第一遍不能喝是吗?

确实。茶叶上都有许多汗迹，还有大气中的尘埃，鲜茶叶采回来是没有经过洗涤的，就进入晒青、发酵和炒制，难免会有携带细菌杂质。

因此，自古以来，泡茶时都把第一次冲进去的开水倒掉，主要有两个原因：

1.对茶叶进行消毒，用这些茶叶水消毒其他茶杯茶具等；

2.茶壶茶叶是冷的，用开水冲一下，提高它们的温度，再冲进去开水，泡出来的茶，更能反映出茶叶的清香和风味，更有利于品尝。