西红柿红为什么是红色的?

西红柿

2016-11-11 12:05:26

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因为番茄熟了会生成番茄红素,就会变成红的了。

在家里把青番茄用塑料袋包起来,里面放个苹果或梨,也可埋在大米中,就能使摘下来的青番茄快速就变红! 但是这种方法,会破坏西红柿的原有营养成分,因为大部分的能量被用作产生红色素,所以变红的西红柿不一定味道比原来的好!

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