西红柿里含有哪些维生素？

西红柿含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素C、钾、锌等。西红柿有清热解毒、提高食欲的作用。一般生吃补维生素C，熟吃补番茄红素。建议西红柿不要在空腹时食用。