土豆中含有什么维生素?

土豆中是含有维生素C的，每100克土豆含有维生素C(毫克)27，当然最丰富的矿物质还是钾元素。

钾(毫克)342

磷(毫克)40

胡萝卜素(微克)30

维生素C(毫克)27

镁(毫克)23

碳水化合物(克)17.2

钙(毫克)8

维生素A(微克)5

钠(毫克)2.7

蛋白质(克)2

烟酸(毫克)1.1

铁(毫克)0.8

硒(微克)0.78

膳食纤维(克)0.7