豆腐是怎么做的？

应该是豆子大约泡四个小时左右，用打浆机打好，经滤布把渣过滤出来，然后在把豆汁倒入锅中，把豆汁加热烧开，等烧开了继续烧几分钟，把火关了以后，在把用水调好的卤水慢慢倒入，稍搅匀，把锅盖上，等一会儿成豆腐脑儿了，然后再用稀笼布包好用东西把浆水挤出来就成了。