蘑菇怎么炒？

蘑菇可以做成炖蘑菇，非常的好吃。

主料：蘑菇600克、肉片100克。

辅料：黄豆酱1大勺、葱姜蒜适量。

1、鲜蘑菇用水泡一下。

2、撕成条放锅里烫一下。

3、水开后捞出。

4、捞出后放凉水里过一下。

5、捞出控干水。

6、油热后放葱姜蒜，黄豆酱爆香。

7、倒入肉片翻炒至肉片发白。

8、加入蘑菇翻炒均匀。

9、加水盖盖小火炖20分钟。

10、炖蘑菇成品图。

每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。

蘑菇被称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。