黄瓜的作用是什么？

黄瓜,西红柿,茄子,和其他的蔬菜一样有食疗的作用.

黄瓜不仅有抗肿瘤的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

而且还有抗衰老丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

黄瓜可防治酒精中毒。所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，

黄瓜降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

黄瓜有健脑安神作用,因为黄瓜里面含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症