洋葱是哪一个部分?

洋葱如买了不用，就会发芽。由于洋葱是贮存养分的球根部分，故一发芽生长，需要消耗养分，球体就会缩小，味道方面也比较差了。最好的存放方法是吊在通风且阳光不会直射的地方，或摆在雪柜蔬果格内。不过，一定要用胶袋包着，以免沾水腐烂。保存于常温下时，只要用锡纸包着就不用担心发芽。尤其是用剩一半时，千万别直接搁在厨房角落。假如真的发了芽，长出来的嫩芽可代替长葱做菜。