柿子有哪些营养成分？

柿子的营养成分

在每百克柿子中，含有蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能产生48千卡热量。此外，柿子还含有钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。

吃柿子要注意什么事项

过量吃或不合理吃柿子，则可造成胃“柿结石”，因为，柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿胶和柿核中尤其多。所以吃柿子有八不宜：

1、不成熟的柿子不宜过多食用；

2、空腹饥饿时不宜食用柿子；

3、过度劳累疲乏时不宜食用柿子；

4、柿子不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物；

5、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用；

6、胃大部分切除术后不宜食用柿子；

7、糖尿病人不宜食用柿子；

8、食柿子应尽量少食柿皮。