豆腐怎么做才好吃？

金银豆腐

主料：豆腐150克 油豆腐100克

辅料：草菇20只

调料：葱、汤料、酱油、白糖、葱油、湿淀粉

做法：

首先，将豆腐、油豆腐均切成2厘米见方的块，待用。

然后，锅中加水，烧沸后加入汤料、豆腐、油豆腐、草菇、酱油、白糖，煮10分钟左右，加湿淀粉勾芡，盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱花即成。

小白菜熬豆腐

主料：小白菜200克，豆腐50克。

配料：植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。

作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。

成品的营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。

温馨提示：小白菜一定要洗净；要准备高汤（这是一道素菜，放高汤不仅能提味，更主要的是要增加营养，）；炒小白菜时不要过火，以减少营养损失

金果绿叶

1）肉馅中加入一个生鸡蛋，以及洋葱碎、生抽酱油，盐，糖，料酒，白胡椒粉，香油，把肉末顺着一个方向用筷子搅打匀。

2）把肉馅儿填入油豆腐里。

3）锅里热一点点油，把油豆腐塞了肉馅儿的一面紧贴锅面，中小火煎一至肉馅儿金黄。

4）把肉馅儿的一面翻到上面，取一小碗鸡汤，加一点酱油，糖，搅匀之后，倒入锅里。

5）转小火，慢慢把汤汁焖干，使油豆腐入味。同时准备一些生菜叶子，把焖好的每一块豆腐塞肉放入一片生菜叶子里，装盘就好了。