白萝卜怎样去味？

新鲜萝卜吃起来有一股青涩的异味，尤其是蒸吃，处理不好，会很难下咽。蒸吃萝卜时应先将其切碎，按1：300的比例放入食醋，再上锅蒸，这样就可使异味消失。