茄子炖土豆怎样做？

把土豆 茄子 洗干净去皮 土豆茄子切块<槟榔大小> 准备姜 辣椒 八角 桂皮

放油 油8分热<微冒烟> 把姜片 辣椒 过油 在把土豆 炒下 变色 在放八角桂皮 和弄汤 鸡汤鸭汤都行 最好是 骨汤或肉汤 大火炖20 -30分钟 在把茄子放进去一起在炖6-10分钟

盐做两次放 开始如果放少了 后面放茄子的时候 在家点 味精在放汤炖是就放少许 如果有条件可以在出锅前 在加点 菠菜汁 味道更好 更香