榴莲为什么会这么臭？

榴莲是引起人们争论最多的水果之一，它气味独特且有穿透力，几米开外就可以闻得到。不过正是由于其独特的气味，榴莲形成了自己独特的文化。据中国新闻网报道，一份发布在《自然?遗传学》杂志上的研究报告中称，科学家已经破解了榴莲基因。下面就让我们看看，榴莲到底为什么这么臭。

据新华社消息，形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物，它常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确认了一组与可挥发性硫化物相关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，令榴莲果实散发出浓烈气味。其实普通植物基因组中也含有这些基因，但一般只有单拷贝或两个拷贝，而榴莲基因组中则含有4个拷贝，使得可挥发性硫化物在榴莲果实中的含量大大增加。

其实，撇去榴莲令人嫌弃的气味，其营养成分还是非常有益于人体健康的。据人民网辽宁频道介绍，经常食用榴莲可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒、缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。此外，榴莲同样有以下功效：

1.增强免疫力。榴莲中氨基酸的种类齐全、含量丰富，对人体有强壮补益作用。

2.治疗痛经。食用榴莲可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。

3.通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。

4.预防和治疗高血压。榴莲中含有人体必需的矿质元素，有助于预防和治疗高血压。