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黄瓜可以促进食欲、调节消化系统、利尿、利胆。黄瓜汁当水饮可以驱暑。浮肿时饮黄瓜汁或吃生黄瓜可以减轻症状,黄瓜还能治烫伤。黄瓜汁对牙齿、指甲和头发都有好处,黄瓜汁和胡萝卜汁的混合剂对秃顶有一定的预防作用。黄瓜对肝和肾都有好处。黄瓜还是一种很好的减肥品,它可以阻止碳水化合物变成脂肪。希望减肥的人,要多吃黄瓜,甚至于每周有一天只吃黄瓜。但千万记住,一定要吃新鲜的黄瓜,腌黄瓜因含盐反而会引起发胖。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜汗能美容,它有洁肤作用,可以防止皮肤老化。黄瓜捣碎敷脸可以舒展皱纹,治疗皮肤晒伤和炎症。用新鲜黄瓜做面膜对皮肤有漂白作用,使皮肤变得有弹性
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