花生米的红皮可以吃吗?

花生仁的红皮可以促使血小板生成，避免血小板聚集。 老年人不提倡吃花生外衣。尤其是血脂高，有心脑血管疾病的老年人更不能吃，对病情有害。 花生脂肪中75%以上是对人体有益的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，花生膳食有助改善血脂组成。多吃花生对心血管疾病有预防作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。吃花生最好连红皮一起吃掉。