为什么罂粟花那么漂亮却被禁止栽种呢？

根据刑法第三百五十一条的规定，非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，一律强制铲除。数量五百至三千株的处五年以上有期徒刑。或经公安处理后又种植的；抗拒铲除的。

你只种一株，情节没达到以上情形，所以不是问题。尽管种吧，大不了公安警告或者处理后再铲除，我想没人会管你一株罂粟的，违法不等于犯罪。