番茄能做什么菜？

番茄肉片：

【材料】

番茄1个、里脊肉180克、葱2根

调味料

（1）酒半大匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙

（2）酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖半大匙、芡汁1大匙

【作法】

1.番茄洗净，划十字刀口，用开水烫一下，再捞出将皮剥掉，切片。

2.里脊肉切片，拌入调味料（1）略腌；葱切小段。

3.将5大匙油烧热，放入肉片先炒，待肉色变白时盛出，以余油炒葱段和番茄。

4.放入肉片并加调味料（2），炒匀即盛出。