花可以吃吗？

可以吃的花是有的，看百科上的资料说，现在已发现可以食用的花大概有一百多种。像槐花、荷花、桃花、杏花、菊花、玫瑰花等，都可以做成美味可口的菜肴、糕点、饮料、茶、酒以及其他食品。

花朵是植物的繁殖器官，和植物的其他部分一样具有十分丰富的营养价值，尤其值得注意的是，花朵里维生素C的含量高于新鲜水果，蛋白质也远胜于肉类食品。特别是盛开时候的鲜花，因为含有大量花粉，其营养价值更胜一筹，花粉中含有上百种物质，包括22种氨基酸、14种维生素和其他微量元素，具有强身健体的作用。

有的花朵还有药用价值：芙蓉花可以清肺凉血、去热解毒；栀子花能清热凉血、干肝明目；百合可以润肺止咳、宁心安神；桃花治疗水肿、脚气、心腹痛、脓疱疮、头癣；玉兰可以治疗头风、鼻塞不通、高血压；杜鹃花则是哮喘咳嗽的克星等等。

我是南方人，小时候经常喝南瓜花做的汤，味道美极了。