蘑菇怎么炒？

清炒蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 祛痰食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱口味：咸鲜味工艺：生炒 清炒蘑菇的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)250克辅料：玉兰片100克调料：酱油15克,淀粉(豌豆)8克,白砂糖5克,盐2克,味精2克,香油5克,色拉油40克 清炒蘑菇的特色：柔软细嫩，清鲜咸香。 教您清炒蘑菇怎么做，如何做清炒蘑菇才好吃1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

2.锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

素炒蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱口味：本味咸鲜工艺：生炒 素炒蘑菇的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)150克辅料：香菇（鲜）50克调料：色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克 素炒蘑菇的特色：鲜香味浓，滑嫩适口。 教您素炒蘑菇怎么做，如何做素炒蘑菇才好吃1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。

2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

西红柿炒蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

西红柿炒蘑菇的制作材料：主料：鲜蘑菇500 克,西红柿中等个3 个,细盐,味精,料酒,白糖,香油各适量。 西红柿炒蘑菇的特色：特点：色鲜味美。

功效：益气养肝。 教您西红柿炒蘑菇怎么做，如何做西红柿炒蘑菇才好吃1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。

2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。