第一次泡茶的水要多长时间?

冲泡时间按规律而言，一般粗老的茶和紧压茶的冲泡时间要稍微长一些。细嫩的茶和散茶冲泡时间要短一些。具体来说红茶、绿茶、花茶的冲泡时间一般是3-4分钟，这样冲泡出来的香气口感会最佳。对于乌龙茶来说必须控制在2分钟之内。如果时间太长，冲泡出来的茶叶的口感会苦涩。‍

不同的茶叶冲泡方式都不尽相同。就算都是铁观音茶，也会因为质量有好有坏而测得不同的数据。但总体来说，冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒。掌握好这一技巧，才能达到一杯茶中色香味行气的完美结合。