土豆可以做什么菜？

炒土豆丝——素有国菜之称，只是对刀功略有要求了，呵呵。

【分类】 素菜

【原料】 土豆400克，青椒100克。

【调料】 花生油、精盐、味精、花椒、香醋、大葱。

【制法】

(1)土豆削皮洗干净切成细丝；青椒去蒂，去籽洗净切成丝，葱切成丝。

(2)炒锅放油烧热后，放入花椒，煽炒出香味后捞出，再倒入京葱丝、青椒丝煸炒几下，随即放入土豆丝，加精盐翻炒数次后，放入味精、香醋炒熟，淋上明油即可出锅装盆。