怎样腌制糖蒜？

买回的蒜先挑选干净，（尽量选大的或者独蒜较好。）用清水泡，一天一换水，两到三天以后，倒掉水，装入瓶中或大罐子中，加入酸醋、加入多点红糖（醋和糖根据各人口味加，也可以加少许味精，我家人不爱吃味精就不加。）。封坛，一般8个月后吃就比较好味了。要是有耐心，等个一年，口味更是好得不得了。