红薯怎么吃好吃？

拔丝地瓜，

地瓜削皮切块。

炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。

适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。

冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。

糖液慢慢变稠~糖色也变深。

气泡越来越小越来越密就OK了

马上倒入地瓜块翻匀即可

晾凉就可以吃咯。

可以当饭吃哦。 小贴士

1、炸地瓜时火候一定要撑握好~过急地瓜会焦~

2、熬糖时火也不能过大~

3、挂糖浆时地瓜最好是热滴~这样挂糖更均匀~

也可以做成红薯稀饭，红薯切条，花生米切成碎渣，一起放水里煮，水开地瓜用筷子插熟透了用一小茶碗面粉加水搅拌成面汤倒锅里再小火一会开锅就可以了，很好喝。