第一种黄里石榴 (var-flavescens sweet):花黄色。该品种石榴在中国安徽省淮北市相山区现已有两千多年的历史,在清代曾作为宫廷贡品,为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院,2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。目前种植规模已达万亩,主要品种有:黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。
第二种怀远石榴,中国安徽省怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软,甜度高,花朵洁白,果实淡绿,籽粒明如翠玉而著名。
第三种月季石榴 (var-nana pers):植株矮小,枝条细密而上升,叶、花皆小,重瓣或单瓣,花期长,5~7月陆续开花不绝,故又称四季石榴。
第四种白石榴 (var-albescens dc):花白色,单瓣。
第五种玛瑙石榴 (var-legrellei vanh):花重瓣,红色,有黄白色条纹。
第六种、墨石榴 (var-nigra hort):枝细柔,叶狭小;花也小,多单瓣;果熟时呈紫黑色,果皮薄;外种皮味酸不堪食。
第七种重瓣石榴 (var-multiplex sweet):花白色,重瓣。
第八种重瓣红石榴 (var-pleniflora hayne):花红色。
石榴花,落叶灌木或小乔木石榴的花;为石榴属植物,石榴树干灰褐色,有片状剥落,嫩枝黄绿光滑,常呈四棱形,枝端多为刺状,无顶芽。石榴花单叶对生或簇生,矩圆形或倒卵形,新叶嫩绿或古铜色。花朵至数朵生于枝顶或叶腋,花萼钟形,肉质,先端6裂,表面光滑具腊质,橙红色,宿存。花瓣5~7枚红色或白色,单瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和压条繁殖等种植方法。其具有收敛止泻,杀早等药用价值,可做成炒石榴花等菜肴。其花语为:成熟的美丽 、富贵 和子孙满堂。
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