山楂有多少种吃法？

1、山楂肉干

原料：山楂、瘦猪肉

做法：

(1)、将猪肉洗净，山楂去杂质。姜切片，葱切段。

(2)、将一半山楂放入锅内，加水烧沸后，放入猪肉煮至六成熟捞出，晾凉切成长条，用调料拌匀，腌1小时去水分。

(3)、将炒锅上火，油至七成热投入肉条，至微黄时用漏勺捞起。再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后再将肉干倒入锅中，反复翻炒，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖拌匀即可。

2、山楂核桃茶

核桃（合桃）150克，冰糖适量。药物：山楂50克。

做法

合桃去壳捣烂，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆，用樽装好，需要时即用。

3、山楂降压汤

基本特点 滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。

需要材料 山楂15克 猪瘦肉200克 素油30克 姜5克 葱10克 盐5克 上汤1000毫升

制作：

(1).把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。

(2).瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。

(3).把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。

4、三汁饮

[原料] 山楂 10个 西瓜皮 50克 鲜藕 50克 蜂蜜 适量

制作：

(1)．山楂去核、洗净，放入碗中待用。

(2)．鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。

(3)．将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀饮用。

5、山楂莲叶排骨汤

材料：山楂一两、新鲜荷叶一角、排骨十二两、梅两枚、薏米一两

做法：

拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；

将鲜荷叶用清水洗乾净。

将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，

后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。