香菇跟什么炒合适？

酿香菇

1、在肉末里加入少许盐，生粉，水拌匀起胶

2、洗净的香菇去蒂

3、把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入盐，拌匀

4、取一撮肉末填满香菇，稍稍用力压一下，以免煮的时候分散

5、锅热油，把香菇肉朝下，入锅中火煎2分钟，肉色焦黄即可

6、把蒜末，香菜梗入锅爆香

7、加水，蚝油，酱鸡汁，煎好的香菇肉中火焖20分钟

香菇炒鸡蛋

材料：鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱

做法：

1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了

2、鸡蛋打散

3、锅内加油烧热后，倒入鸡蛋，用筷子把鸡蛋炒碎，盛出备用

4、锅内重新加少许油，加入彩椒、葱末炒出香味

5、加入香菇

6、香菇变软以后，加盐调味

7、最后加入鸡蛋，炒匀即可