如何鉴别葡萄糖与蔗糖?

葡萄糖

2016-11-20 18:32:23

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葡萄糖:斐林试剂。水浴加热有砖红色沉淀。蔗糖:浓硫酸。会炭化。

葡萄糖有醛基,是还原糖;蔗糖没有醛基,是非还原糖。利用银镜反应鉴别它们。葡萄糖能发生银镜反应,蔗糖不能发生银镜反应。

常见室内盆栽之一:芦荟

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