豆腐怎么做才好吃？

材料:豆腐,肉沫,花椒,辣椒面, 盐,鸡精.

1.把瘦多肥少的肉剁成碎粒,炒锅置中火，

2.下菜油炒至五成热时下肉沫，

3.肉沫炒干水汽后，下花椒,辣椒面，

4.炒出香味，放盐、酱油，

5.然后加清水烧开,豆腐下锅后烧约三分钟,加鸡精、勾芡收汁起锅装碗，菜面上撒上花椒面(依个人口味)即成。

其实平时做麻辣豆腐时在炒完肉沫时会加豆瓣酱或豆鼓一起炒,起锅前配一点青蒜苗或葱花,菜菜的颜色和口味会更好些!