鱼腥草怎么做好吃?

鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。但经加水煮熟，不但没有腥臭之味，而且微有芳香，挥发出一种类似肉桂的香气。鱼腥草煲老鸭汤属于家常菜菜谱，主要原料是鱼腥草、老鸭；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，欢迎你对此菜谱发表看法哦。

鱼腥草煲老鸭汤的原料：老鸭一只、新鲜鱼腥草100克

鱼腥草煲老鸭汤的配料：姜1块

鱼腥草煲老鸭汤的调料：盐20克、料酒10克、油20克

鱼腥草煲老鸭汤的做法：

1、老鸭洗净，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放进去炒至变色；

2、洗干净的鱼腥草预先打好结；

3、倒入姜和料酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟；

4、接着把鱼腥草倒入锅里，继续小火半小时。一只老鸭炖出来不多，两个腿儿一下来，基本没有了。

温馨提醒：

1、鱼腥草炖鸭子，老鸭比较好；

2、切记鱼腥草要茎不要叶。

吃出健康：

鱼腥草：

鱼腥草辛、微寒，归肺经；具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症，适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；