西红柿可以补充什么?

西红柿就是日常所说的番茄，它营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

番茄不仅清甜可口，而且还含有人类食品的六大营养素，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。番茄除具有水果和蔬菜的功能外，还具有神奇的治疗保健和医疗作用。

1、抗衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化）性疾病。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2、降低心血管疾病的危险性：自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

3、防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。

4、防晒：阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏

5、抗炎作用：抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。

6、治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。

7、退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。

8、消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。

9、降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。

10、美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。

11、治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。西红柿所含维生素A、C，还可预防白内障。