杨梅是哪个地方的特产?

杨梅是慈溪的特产。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前我们的先人就开始食用野生杨梅。因“形如水杨子而味似梅”故名之为“杨梅”。慈溪杨梅尤以横河大山杨梅最为有名。每年六月，大山上的杨梅树上结满了一个个的深红色、浅紫色或白色的杨梅，闪红烁紫。梅农们背着刀箩上山采摘，山上洋溢着山里人纯朴而又幸福的笑声。

杨梅的品种很多。根据杨梅的样子、颜色、个头，可以分荸荠种、尖刺种、水晶种、红种等。其中以荸荠种为最多、最好。产量占总产量的85%，果实可食率达到95%。

杨梅具有很好的药理作用。杨梅中含有多种微量元素，对人体极为有益。它还能帮助消化，利尿益肾。在夏日吃上几颗杨梅，能去暑解闷。它的药理作用在李时珍的《本草纲目》中就有记载。

杨梅还能加工成多种食品。因为杨梅很娇贵，有“一日味变，二日色变，三日全变”的说法。在所以慈溪民间，人们习惯把上等的杨梅浸泡在优质白酒中制成杨梅酒。酒色微红，不仅可与葡萄酒比美，还是夏日防暑的“灵丹妙药”。用慈溪荸荠种杨梅制成的杨梅罐头，得了国家银质奖，畅销全国。经过特殊加工，还能制成杨梅干，成为人们外出旅行的好食品。

杨梅还是友谊使者。每年6月28日，是我们慈溪特有的杨梅节。节日期间，全国各地的宾朋会被特意邀请来到慈溪，到山上一边亲手采摘，一边品尝，还会有一系列的演出活动来款待客人。欣赏完美景，品尝了佳肴，杨梅的美味传遍全国各地，慈溪人的好客也受得了一次又一次的肯定。

从历代志书所载的情况看，早期时慈溪杨梅多为荔枝种，以后才发展到多个品种。据慈溪市杨梅研究所调查，在慈溪市境内的杨梅品种有12个，即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中，以荸荠种为最佳，种植面积和产量皆占到85％左右。荸荠种杨梅果型较大，而果核特小，成熟时外表呈紫黑色，味甜而汁多，果实可食率达95％，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。经过长期的栽培，如今，荸荠种杨梅已发展成全国著名良种，在浙江省历次杨梅鲜果品评中，荸荠种杨梅均名列前茅，宁波罐头厂用慈溪荸荠种杨梅为原料制成的糖水杨梅罐头，曾获得国家银质奖。荸荠种杨梅不但品质优良，且产量较高，单株产量最高可达300余公斤。其经济结果寿命在70年以上，百年以上的老树也不罕见，被山区人们誉为“摇钱树”

作为名贵珍果的杨梅还具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。祖国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”慈溪民间还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。

杨梅，吸引着无数来自全国各地和海外的客人，热情的慈溪人民也喜欢用它来馈赠亲友，款待宾客。明朝的孙升因长年在外，吃不到家乡的杨梅而写诗叹曰：“旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金闺籍，每岁尝时不在家。”如今，产自慈溪的杨梅每年被大量空运到日本、新加坡、香港等地，那些身在海外的游子再不会有“每岁尝时不在家”的遗憾了。