蕨菜怎么吃?

2016-11-15 18:33:08

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蕨菜可以冷食也可热食。 蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴,鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味,炒食适合配以鸡蛋、肉类

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