柚子怎么挑选才好吃而不苦？

1、柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种）。2、同一品种柚子选重不选轻，硬实的，说明果肉多。3、不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的。颈短，如果上边颈部比较长的话，柚子皮就会很厚，果肉就很少了。4、用力按按柚子皮的软硬程度，按着瓷实的说明皮薄果肉饱满；还有表皮毛孔细，均匀，摸起来表皮光滑的柚子说明汁多，新鲜。选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好）。5、闻，即闻香气，熟透了的柚子，闻起来芳香浓郁。