胡萝卜怎么吃才好吃？

胡萝卜可以直接生吃，也可以做成凉菜吃，榨汁喝，做胡萝卜的方法很多，有：

胡萝卜香肠汤

材料：香肠一根，胡萝卜，盐，胡椒粉，醋，鸡粉。

做法：

1.将这些香肠切开，胡萝卜清洗干净，将皮消掉，切成粒状。

2.将胡萝卜，香肠，水这些材料一起放在锅中。

3.煮开之后，稍微将火关小一些，放调味料就可以。

减肥功效：胡萝卜是一种富含多种维生素的家常蔬菜，素有“小人参”之称。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

酸辣萝卜丁

原料：

胡萝卜、白萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

做法：

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

香烧胡萝卜

原料：胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。

做法：

1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大。

2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。

3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，将胡萝卜烧软；

4、待胡萝卜的棱角变圆，变得绵软并且没有一点生味。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

苹果胡萝卜汁

食谱原料：胡萝卜1个，苹果半个。

制作方法：

1、 将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁。

2、 放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。

3、 用清洁的纱布过滤取汁即可。