西瓜含有什么营养成分?

西瓜果瓤多汁，含有丰富的维生素A及维生素C，通常是生食或者榨汁饮用，可以消暑解渴。根据美国农业部的研究显示，每100克西瓜的食用价值如下：

碳水化合物——7.6克

膳食纤维——0.4克

脂肪——0.2克

蛋白质——0.6克

水份——91克

维生素C——8.1毫克

西瓜汁亦可提供可观的维生素B1及维生素B6、钾及镁