花瓣的颜色是怎么形成的？

花的颜色变化比较复杂，有的同类植物却开出不同颜色的花朵，也有同一株植物早晚开出的花朵颜色不尽相同。但无论什么情况，花的颜色都是由植物中的花青素决定的。花青素性质活泼，可以和植物体内的金属离子结合，或者受植物细胞液的酸碱度影响，而产生各种美丽的颜色。我们可以先做一个实验，如果把红色的牵牛花泡在碱性的肥皂水中，红色的牵牛花就会很快变成蓝色；如再把它泡到酸性的醋中，它又会马上变成红色。同一种类植物开出不同颜色花的原因，就是这个道理，因为不同花中，它们细胞液中的酸碱度不同，就使花青素产生了不同颜色。此外，有的花的颜色还和日光的强弱有关。例如芙蓉花，早上开白花，但中午会变粉红色，这也是花青素作怪，它在不同光照下呈现不同结构，从而产生不同的颜色。