柿子有哪些营养成分？

营养价值柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。

1.新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。

2.柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。

3.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。

5.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

适用人群

1.柿子不宜多吃。

2.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

3.柿子不能与红薯、菠菜同食。

4.贫血患者应少食。

5.糖尿病人忌食。

6.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食