(一)繁殖 1.分株法:在枣树休眠期至萌芽前半个月,在距树树干2—3米处挖宽30—45厘米、深厚5—60厘米的长沟,把枣根切断,并在沟内施适量草木灰及厩肥覆土。当年苗高达1米,即可移出定植。2.嫁接法:砧木用根蘖苗或酸枣。枝接以树液流动至萌动前最好,接穗多用枣头的二次枝,芽接以7—8月最好,接穗用当年生枣头。
(二)栽植 栽植距离小枣宜密,大枣宜稀,株行距4—6米,每亩23—41株。栽植时期,春秋两季均可,春栽不宜过晚。要穴大坑深,施足底肥,栽植时注意少损伤根,多带须根。并品种混栽配置授粉树。
(一)土壤管理 1.深耕翻地切断表土根,边深耕边清清除根蘖,深耕时,树冠外围30—40厘米近至主干处宜浅,如杂草过多,需进行多次中耕除草。2.灌水和排水:前期干旱,及时灌水补充土壤水分,促进根系生长,减少落花落果。果实成熟前降雨过多,及时排水减少裂果。3.施肥:一般以秋施基肥为主。从萌芽到开花的前期追肥以氮肥为主;后期以氮、磷、钾混合肥为宜;果实成熟期至落叶期间,可配合喷药施0.3—0.5%的尿素。
(二)整形修剪 1.整形修剪:苗干粗3厘米左右定干,定干高度1—1.2米,当年发出3—4个新枝,从中选留中心主枝和第一层主枝,保留中央领导枝继续向上生长,其上按枣头每次延长保留1—2个主枝,距离30厘米,以“旋转生枝”、上下插空的方法,培养成有8—11个主枝分层形。2.修剪枣树修剪一年可进行两次。冬季修剪以2月下旬到3 月下旬为宜,主要对枯枝、重叠枝、过密枝、直立的徒长枝及时清除。夏季修剪5月下旬至6月下旬抽枝开花时进行,主要剪去树冠内的萌芽枣头。
(三)保花促果 1. 树体有机营养调控:(1)开甲,即“环状剥皮”。树龄10年左右可第一次开甲,部位以主干为佳,第一道口距地20—30厘米,甲口宽0.3—0.5厘米,开甲自上而下,每年开甲时细心操作,既不损伤木质部,又不留下一丝韧皮组织。(2)牙枣:在花期砍伤树干韧皮部。从树干地径30厘米处开始,由下而上,一般横距2厘米,行距2.5厘米,斧(牙枣斧)口交错成“品”字形,每次3 行。自5月下旬至6月下旬花期进行,一般每年牙枣三次,每次间隔5天。(3)枣树割线:此法多用于主枝上,在花期用利刀环形切断皮层,每次2—3环曲线绕干2—3周,一般2—3次。2. 控制生长:打“枣尖”(枣头摘心),多在5月下旬至6月上旬进行,一般留永久性二次枝3—5个,结合施肥,当年可挂果。3. 利用生理调节剂:(1)在幼果期喷施保果药(如新郑一号)或赤霉素15 ppm、荼乙酸20 ppm;(2)喷施微量稀土元素,喷1/3000浓度的硼肥、300—500的维生素c 和2、4-d 混合液。
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