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为什么我炒青菜、菜叶炒焦了、菜茎还是生的?
青菜的翠绿色决定于叶绿素分子中的镁元素。青菜的烹饪时间长了，其中有机酸中的氢离子会分解出来，替...
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生芽的土豆还能吃吗?
发芽的土豆最好不要吃。 发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过...
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菠萝好吃不？
当然好吃啦。
青菜的翠绿色决定于叶绿素分子中的镁元素。青菜的烹饪时间长了，其中有机酸中的氢离子会分解出来，替...
发芽的土豆最好不要吃。 发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过...
当然好吃啦。
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