吃苹果要去皮吗?

苹果皮虽有营养，但表面的残留的灰尘、农药和病菌等用水很难清洗干净，而且苹果皮虽然有营养，但营养含量有限，削皮吃更保险。

苹果最好削皮再吃。

苹果皮中，有些营养素的含量确实比较高，比如一些有抗氧化功能的多酚、黄酮和原花青素等。

但一个苹果的苹果皮才那么一点，通过吃苹果皮摄入的这些营养素的量很少，不会对健康起到很显著的作用。

可是，苹果皮上残留的农药却需要引起注意。世界卫生组织在 2015 年的‘世界卫生日’上建议，对于中国的消费者来说，吃水果的时候最好彻底削皮。

苹果是农药残留比较多的水果，为了身体健康，最好是将苹果洗干净、削皮再吃。