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目前全世界最重要的咖啡豆原产地有三个,分别是:阿拉比卡,罗巴斯塔及利比里亚。而且很多人更不知道,这种阿拉比卡咖啡树,其咖啡产量占全世界产量70%,世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种,而这种咖啡树的原产国是非洲大陆上的明星—-埃塞俄比亚。
阿拉比卡种的咖啡树适合种于日夜温差大的高山,以及湿度低,排水良好的土壤,理想的海拔高度500米-2000米。海拔越高,品质越好。但是好的东西都比较难培养,阿拉比卡的咖啡也是如此,在脆弱的生态环境下,相对其他两种咖啡树而言,它的抗病虫害的能力比较弱,比较难种。罗巴斯塔咖啡树原产地在非洲的刚果,产量约占全世界产量的20%-30%。但是它比阿拉比卡的咖啡更苦涩,品质上也要逊色许多,所以大多用来制造即溶咖啡。利比里亚咖啡树的种植仅限于非洲的利比里亚,其产量占世界的不到5 %,那里的咖啡豆有着极其浓郁的香味和苦味。
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