为什么我炒青菜、菜叶炒焦了、菜茎还是生的?

买回来的蔬菜最好打开水浸泡一个小时，以避免药物残留，去除和丽丽水储备，不能太干（太容易树叶贴出来的炒米粉），开小火，锅里入油，油开始时，放置在热姜，蒜，你可以闻香，把蔬菜煎开，，确保蔬菜进入湿，但不滴水可以拿在手中。调整炒，翻炒一直没有停止的瞬间，当盐，上锅翻炒两下。您将炸焦火势过大，油的温度过高，过于干燥的蔬菜没有水。油炸，神火，然后我说，来吧！