榴莲为什么会这么臭？

榴莲在我们的印象中，一直是奇臭无比，不喜欢吃榴莲的人，只要看到就会多得远远的，可是喜欢吃榴莲的人，却闻着榴莲是香的，吃起榴莲根本停不下来，榴莲明明闻起来那么臭，为啥这么多人喜欢吃，看完你就明白了！

榴莲是泰国的特产，它全身都是宝，坚硬的外壳可以熬汤，果肉可以生食，就是味道让人接受不了，有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。

榴莲不成熟的时候没有开口，闻起来有一股青草味，成熟的则会散发出榴莲固有的香气，其实榴莲并不臭，一位植物学老师说过“其实榴莲不臭，只是香味太浓了”。

有美食家形容榴莲是“散发着松节油和洋葱的混合气味，还带着一股健身房里袜子的气味，几米之外就能闻到”，榴莲果肉的臭味主要由含硫化合物引起，含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”的原因。