为什么我炒青菜、菜叶炒焦了、菜茎还是生的?

青菜

2017-01-01 11:13:24

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1,先煮一锅开水,在开水里放一点盐和油,再把青菜放下锅煮,等菜的粗茎稍微有点转色,约3、4分钟,即可捞起,沥干水分备用。 2,炒锅里放油,下蒜蓉起锅,闻到蒜香味就把青菜放到锅里,中大火爆炒几下,放盐调味,再放少许糖提鲜,炒均匀后即可上碟。

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