西红柿属于水果还是蔬菜?

西红柿是蔬菜还是水果？多数人可能会毫不犹豫地回答蔬菜，考究的学者可能会按照植物学的定义将之归为水果。这个争论听起来和粽子的咸甜之争差不多，两派口诛笔伐，煞是热闹。不过终究也只是“网上谈兵”，没有哪个咸党/甜党因为意见不同而非要法庭相见争个是非分明。然而在一百多年前的美国，西红柿是蔬菜还是水果的问题居然闹上了最高法院。不管它是水果还是蔬菜，至少是两种共性的水果。只要它能人类提供丰富的营养就都是好东西。

如果将水果按照植物学标准严格地定义为“植物的果实”，很多我们熟识的蔬菜得认祖归宗成为“水果”，除了西红柿，还有辣椒、黄瓜、茄子和众多瓜类，因为通常它们需要烹熟食用而被当做蔬菜。

蔬菜和水果本就不是一个科学的分类，更多的是一种习惯。

水果之所以为水果一般得具备三个必要条件：可生吃；多肉多汁；包含植物的种子。

蔬菜可以烹调做菜，一般取自植物的根、茎、叶等部分，还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。

其实西红柿满足水果的三个必要条件，但因为人们多将之烹熟食用而成为了蔬菜；而番茄家族的另一个成员，小西红柿，也被称为圣女果，因为多被生吃而被视作水果。