绿豆芽能减肥吗？

作为蔬菜，绿豆芽含的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物 中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇含量。 动物实验已经证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋 白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。而且豆芽性味甘凉，富含水分，热 量低，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂蔬菜。