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最适储存温度: ℃ 相对湿度: - % 愈伤处理:通热风 - ℃、 - % , 天。 食用部分为鳞茎。当鳞茎肥大至叶片枯萎时即可采收,以赶早市代替冷藏品。要入冷藏库储存者,待叶部完全倒伏时采收,入冷藏库可储存半年之久。 洋葱储存前需先经愈伤处理,即在田间或空地风干 至 星期,最佳的气温为 至 ℃,或以人工方法强力通热风( - ℃)吹 小时,使葱球干燥至约失重 %,未经充分处理的洋葱储存期间极易腐烂。葱球在 ℃、 - % 可储存 至 个月。过休眠期的洋葱在 至 ℃之间易发芽及腐烂,湿度高时( % 以上)则易生根。洋葱可与大蒜、红葱等一起储存,但不宜与其他产品一起存放,以免葱味被吸附。 洋葱亦可在较高温( - ℃)短期储存,在高温储存的洋葱其外观颜色不如低
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